link
  Администрация Липецкой областиФедеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР по Липецкой области
 
 

"Кто не знает цену времени, тот не рожден для славы."
Люк де Клапье

Как начать работать во ФГИС "Меркурий".Ответы на часто задаваемые вопросы.

Главная страница - Новости

Государственный ветеринарный надзор

28.05.2018

Исполнение предписание обязательно!

Отделом государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения и лабораторного контроля проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Липецкрыба - Производство»с целью проверки исполнения ранее выданного предписания.
При проведении проверки установлено, что предписание об устранении выявленных нарушений в установленный срок не выполнено, а именно: по адресу осуществления деятельности юридическим лицом –г. Липецк, ул. Гражданская, д. 1 А,установлено, что представлен не полный пакет документов, основанных на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - HazardAnalysisandCriticalControlPoints) (приказ № 20 от 20.12.2017г.):
1. В программе ХАССП (в английской транскрипции HACCP - HazardAnalysisandCriticalControlPoints) ООО "Липецкрыба - Производство" не разработан порядок утилизации биологических отходов в соответствии с "Ветеринарно-санитарными правилами сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов" от 04.12.1995г № 13-7-2/469;
2. Не проводится мониторинг за контролем критических точек производства (изготовления);
3. Лист ежедневного контроля качества производства пресервов (п/б) представлен в незаполненном виде за 2003 год;
4. Не представлены следующие документы на тароупаковочный материал: санитарно – эпидемиологическое заключение, сертификат соответствия, качественное удостоверение или паспорт качества (согласно п. 8.3.1 "Приемка тароупаковочных материалов" системы ХАССП ООО "Липецкрыба - Производство");
5. Не представлен журнал хранения мороженого сырья (согласно п. 8.1.3 "Хранение сырья" системы ХАССП ООО "Липецкрыба - Производство");
6. Не представлены журналы температурного и влажностного режимов при хранении вспомогательных материалов (согласно пункту 8.2.3 "Хранение основных вспомогательных материалов" системы ХАССП ООО "Липецкрыба - Производство");
7. Не представлен журнал температурного режима камеры дефростации (согласно п. 8.1.4 "Размораживание сырья" системы ХАССП ООО "Липецкрыба - Производство");
8. Не представлен журнал температуры воды при мойке рыбы (согласно п. 8.1.5 "Мойка, сортирование" системы ХАССП ООО "Липецкрыба - Производство");
9. Не представлен журнал температурного режима камеры созревания (согласно п. 8.1.10 "Посол" системы ХАССП ООО "Липецкрыба - Производство");




 
398037,г.Липецк, ул.Опытная, 1
Телефоны: 8(4742)79-73-61, 79-73-62

@ Обратная связь
© 2016; Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Липецкой области;
При копировании материалов ссылка обязательна.


Создание сайта - Агентство АРТполитика
Рейтинг@Mail.ru