link
  Администрация Липецкой областиФедеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР по Липецкой области
 
 

"Кто не знает цену времени, тот не рожден для славы."
Люк де Клапье

Как начать работать во ФГИС "Меркурий"

Главная страница - Новости

Государственный ветеринарный надзор

28.05.2018

Исполнение предписание обязательно!

Отделом государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения и лабораторного контроля проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Липецкрыба - Производство»с целью проверки исполнения ранее выданного предписания.
При проведении проверки установлено, что предписание об устранении выявленных нарушений в установленный срок не выполнено, а именно: по адресу осуществления деятельности юридическим лицом –г. Липецк, ул. Гражданская, д. 1 А,установлено, что представлен не полный пакет документов, основанных на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - HazardAnalysisandCriticalControlPoints) (приказ № 20 от 20.12.2017г.):
1. В программе ХАССП (в английской транскрипции HACCP - HazardAnalysisandCriticalControlPoints) ООО "Липецкрыба - Производство" не разработан порядок утилизации биологических отходов в соответствии с "Ветеринарно-санитарными правилами сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов" от 04.12.1995г № 13-7-2/469;
2. Не проводится мониторинг за контролем критических точек производства (изготовления);
3. Лист ежедневного контроля качества производства пресервов (п/б) представлен в незаполненном виде за 2003 год;
4. Не представлены следующие документы на тароупаковочный материал: санитарно – эпидемиологическое заключение, сертификат соответствия, качественное удостоверение или паспорт качества (согласно п. 8.3.1 "Приемка тароупаковочных материалов" системы ХАССП ООО "Липецкрыба - Производство");
5. Не представлен журнал хранения мороженого сырья (согласно п. 8.1.3 "Хранение сырья" системы ХАССП ООО "Липецкрыба - Производство");
6. Не представлены журналы температурного и влажностного режимов при хранении вспомогательных материалов (согласно пункту 8.2.3 "Хранение основных вспомогательных материалов" системы ХАССП ООО "Липецкрыба - Производство");
7. Не представлен журнал температурного режима камеры дефростации (согласно п. 8.1.4 "Размораживание сырья" системы ХАССП ООО "Липецкрыба - Производство");
8. Не представлен журнал температуры воды при мойке рыбы (согласно п. 8.1.5 "Мойка, сортирование" системы ХАССП ООО "Липецкрыба - Производство");
9. Не представлен журнал температурного режима камеры созревания (согласно п. 8.1.10 "Посол" системы ХАССП ООО "Липецкрыба - Производство");




 
398037,г.Липецк, ул.Опытная, 1
Телефоны: 8(4742)79-73-61, 79-73-62

@ Обратная связь
© 2016; Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Липецкой области;
При копировании материалов ссылка обязательна.


Создание сайта - Агентство АРТполитика
Рейтинг@Mail.ru